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    ワサビとは       ワサビの特徴   ワサビは草丈30cm程になるアブラナ科の多年草です。日本の特産で、山間の渓流の砂礫地や湿地に生えています。 ワサビの根茎は、多くの節がある太い円錐形で、各節には葉痕があり、ゴツゴツをしています。根茎や葉には特有の辛味があります。 ワサビの花は、3月〜5月頃に開花します。茎の先端に短い総状花序を伸ばし、花は白色の4花弁で、花弁の長さは3mm〜5mm程の長倒卵形です。 ワサビの葉は根元から束生して柄が長く、長さ10cm〜20cm程で光沢があり、葉身は径5cm〜 ...

    レモンとは       レモンの特徴 レモンの木は樹高2m〜7m程になるミカン科の常緑小高木です。柑橘類の一種で、枝には太く短いトゲがあります。 レモンの花は5月〜6月頃、強い香りがする5花弁の花を総状花序に咲かせます。蕾は赤みを帯び、開花すると白色ですが、紫色を帯びることもあります。 レモンの葉は互生する単葉ですが、これは複葉が退化したもので、長さ10cm、幅5cm程の楕円形で翼がなく、厚みがあり縁には鋸歯（きょし）があります。 レモンの果実は、長さ7cm〜15cm程の卵形で先端が乳頭状になり、 ...

    ユズリハとは       ユズリハの特徴   ユズリハは樹高10ｍ程になるユズリハ科の常緑高木です。日本では5月〜6月頃に花を咲かせます。 ユズリハの花は雌雄異株で、雄株雌株共に花弁は無く、葉腋に長さ4cm～12cm程の総状花序を出し、薄黄色の葯だけの小さな花を多数付けます。葯が破れて花粉を出すときに葯が紫褐色になります。 ユズリハの葉は互生する単葉で、長さ15cm〜20cm程、幅は5cm程の長楕円形で、表面には光沢があり裏面は青白くて、枝先に車輪状に付き、赤い葉柄が目立ちます。 ユズリハの果実は ...

    モウセンゴケとは       モウセンゴケの特徴   モウセンゴケは草丈5cm〜20cm程になるモウセンゴケ科の多年性食虫植物です。日本では6月〜8月頃に可愛い白い花を咲かせます。 モウセンゴケの花は、花茎の先端に総状花序を伸ばし、花序の一方に偏って数個の白い5花弁の花を咲かせます。花がらは始めは先端が渦巻のように丸まっていますが、花が咲くにつれて真っ直ぐになります。 モウセンゴケの葉はロゼット状に伸びて、葉柄があり円形で、一面に長い毛があります。その毛の先端から甘い香りがする粘液を出し、それに誘 ...

    ホテイアオイとは       ホテイアオイの特徴   ホテイアオイは草丈40cｍ程になるミズアオイ科の浮遊性水生植物です。日本では多年草として毎年6月〜9月頃に水面に美しい花を咲かせます。 ホテイアオイの花は、水面から直立する花茎に総状花序を出します。花は径5cm程で淡い紫色で、花冠は6つに裂け、上部の1片には中央に黄斑があり、その周りが濃い青紫色になります。 ホテイアオイの葉は、長さ4cm〜10cm程の倒卵形で艶があります。葉柄は丸く膨らんで浮き袋状になります。よく育つと浮き袋は楕円形になり、水 ...

    ニホンハッカとは       ニホンハッカの特徴   ニホンハッカは草丈50cm程になるシソ科の多年草です。メントールの原料に使われるハーブの一種です。 ニホンハッカの花は、7月〜9月頃に花を咲かせます。茎の先端付近の節の上に小さな花が密集し、花は2唇形で4つに裂け、白色です。 ニホンハッカの葉は、対生する単葉で長さ2cm〜8cm程の楕円形で、葉には軟毛があり鋸歯（きょし）があります。   ニホンハッカの利用 ニホンハッカは古くから胃腸薬や鎮痛薬、香料として使用されてきました。秋の開花期に、茎葉を ...