ペパーミントの植物図鑑と育て方をわかりやすく解説

ペパーミントの花の拡大

こちらでは、ペパーミントの植物図鑑と育て方をわかりやすく解説します。
造園業者とフローリストが監修した、植物の特徴から詳しい育て方やお手入れ方法、収穫方法、植物の写真や誕生花、花言葉までさまざまな情報をご紹介します。
MIDORI
 

この記事の監修者

フローリスト【ミドリ】プロフィール

ペパーミントとは

 

植物名   ペパーミント


学 名   Mentha x piperita


和 名   胡椒薄荷(コショウハッカ)


別 名   西洋薄荷(セイヨウハッカ)


英 名   Peppermint


科 名   シソ科


属 名   ハッカ属


 

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ペパーミントの特徴

ペパーミントは草丈30cm〜90cm程になるシソ科の多年草です。独特なメントール臭がする日本でも馴染み深いハーブの一種です。

ペパーミントの茎の断面は四角形で紫色を帯びることがあります。この茎や葉には香りがあります。

ペパーミントは7月〜9月頃に、花茎に長さ5cm〜8cm程、幅1cm〜2cm程で穂状の輪散花序を出します。花は2唇形で4つに裂け、白や薄紫色の花を咲かせます。

ペパーミントの葉は対生する単葉で、長さ4cm〜10cm程の披針形で縁に鋸歯(きょし)があります。

ペパーミントは、ハーブや薬味として使用したり、精油を抽出して利用され、料理の香り付けやハーブティー、お菓子、お酒、薬用、歯磨き粉などに利用されています。

 
 

ペパーミントのコンパニオンプランツ

ペパーミントと一緒に作物などを植えることで、害虫被害を減らしたり、風味を増したりといった良い効果を生み出すコンパニオンプランツとしても利用されています。

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ペパーミントの詳細情報

園芸分類ハーブ
性質多年草
開花時期7月〜9月
花色白色・薄紫色
栽培難易度
耐寒性強い
耐暑性強い
耐陰性普通
 
 

ペパーミントの詳しい育て方

ペパーミントはヨーロッパ大陸原産で、栽培は比較的簡単で、日本の家庭でもよく栽培されているハーブですが、ペパーミントは繁殖力が強いので、他の植物と寄植えすると、その植物を枯らせてしまったり、近くにミント類が植わっていると、交雑してしまうので、植え付ける場所に注意が必要です。

 

ペパーミントの置き場所

ペパーミントは日当たりが良い場所よりも、明るい日陰など半日陰で風通しの良い場所が好みです。また、地植えの場合、他の植物を枯らせてしまうなどのトラブルもあるので、鉢植えの方が管理しやすいです。

 

ペパーミントの種まき

種まきの適期は3月〜6月頃で、発芽温度は20℃〜25℃です。用土は保水性の高い土が好みです。市販のハーブ用培養土などを使用しましょう。

種をまいたら薄く覆土し、たっぷり水やりをしましょう。日向や明るい半日陰で乾燥させないように管理しましょう。発芽日数は10日〜15日程で、本葉が2〜3枚出てきたら混み合った芽を間引きましょう。

 
 

ペパーミントの苗植え

苗植えの適期は4月〜5月と9月〜10月頃です。ポットから根鉢を崩さないように取り出し、浅めに植え付けてたっぷりと水やりをしましょう。地植えの場合、腐葉土をたっぷり混ぜ込みましょう。

 

ペパーミントの水やり・肥料

ペパーミントは乾燥に弱いので、土がしっかりと乾燥する前に水やりをしましょう。乾燥がひどい時は地面に腐葉土などを敷き、マルチングして乾燥を防ぎましょう。寒冷地では冬になると地上部分が枯れてしまいますが、根は生きていますので、冬も水やりをしましょう。

ペパーミントは生命力が強く、肥料を与えなくてもどんどん成長し広がっていきます。また、肥料を与え過ぎると独特の香りが弱まってしまいます。

 

ペパーミントの害虫や病気

ペパーミントは強力なメントールで害虫が寄ってくることはありません。もし虫が付いてしまっても害虫が大量に増えることはありません。

ペパーミントは病気の心配は特にありません。

 

ペパーミントの剪定

夏前に全体的に切り戻しをすることで蒸れ対策になります。切り戻しが難しい場合は、混み合っているところを剪定して、枯れ枝や枯れ葉を取り除きましょう。

 
 

ペパーミントの収穫

ペパーミントの収穫の適期は5月〜9月頃ですが、1年を通して収穫ができます。葉をちぎって収穫しても、葉の付いた茎をハサミで切り取って収穫しても大丈夫です。収穫後は早めに利用しないとしおれてしまうので、使用する分だけ収穫しましょう。

 

グリーンライフイノベーションの画像2

 

ペパーミントの誕生花・花言葉

ペパーミントは「3月16日」「5月28日」の誕生花です。

ペパーミントの花言葉は「美徳」「心の暖かさ」です。

 
 

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ペパーミントのまとめ

ペパーミントはいかがでしたか?
ペパーミントはメントールの香りでお馴染みのハーブの一つです。収穫が比較的簡単で、ハーブとしても使いやすく、綺麗な花も咲かせます。
育てるのはそんなに難しくないので、みなさんも是非ペパーミントを育ててみてはいかがでしょう!
MIDORI
 

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