造園業者とフラワーショップ店長が監修した、植物の特徴から詳しい育て方やお手入れ方法、収穫方法、植物の写真や誕生花、花言葉までさまざまな情報をご紹介します。
この記事の監修者
コウゾリナとは
植物名 コウゾリナ
学 名 Picris hieracioides subsp. japonica
和 名 顔剃菜 / 剃刀菜
英 名 Hawkweed oxtongue
科 名 キク科
属 名 コウゾリナ属
コウゾリナの特徴
コウゾリナは草丈40cm〜100cm程になるキク科の越年草です。日本では5月〜10月頃に開花します。
コウゾリナは紡錘状の根を持ち、茎は直立して、全体に剛毛が生えます。
コウゾリナの花は、茎先の散房状の花序に、径2cm～3cm程の黄色い頭花を付けます。頭花は30～34個の小さな舌状花だけでできています。
コウゾリナの葉は根出葉と茎葉があり、根出葉は倒披針形のへら型で、冬の間はロゼット状に根元から四方に広がって、地面にくっついて育ち、開花時には枯れてしまいます。茎に付く葉は互生する単葉で、長さ6cm〜8cm程の披針形です。
コウゾリナの果実は痩果で、細長い茶褐色になり、数本の縦筋があり、多数の横ヒダがあります。頭果はタンポポのよう羽毛状の白褐色の冠毛で球状になり、冠毛の中に痩果が見えます。果実は風に乗って飛ばされます。
コウゾリナの名前
コウゾリナという名前は、株全体に剛毛で生えてざらざらした感触から、「顔剃菜（かおぞりな）」や「剃刀菜（かみそりな）」と呼ばれ、それが転じて「コウゾリナ」になったと言われています。
コウゾリナとブタナ
コウゾリナと同じような場所に生息し、姿もよく似ている植物に「ブタナ（豚菜）」があります。ブタナは茎に毛がなく、花茎が枝分かれして、花茎に葉が無いことで見分けることができます。
コウゾリナの食用
コウゾリナは食べられる野草の一つで、早春から春までの若苗や若葉、茎の先端を食用として用いられます。柔らかい葉はしっかり茹でて、お浸し、和え物、煮浸し、油炒め、汁の実などにしたり、生のまま天ぷら、煮つけ、汁の実に利用されています。
灰汁抜きしなくても食べることができ、剛毛があっても茹でたり揚げたりすることで気にならなくなり、クセや苦味はないと言われています。ただし、開花する時期の葉は硬くて食用に向いていません。
コウゾリナの詳細情報
| 園芸分類 | 草花 |
| 性質 | 越年草 |
| 開花時期 | 5月〜10月 |
| 花色 | 黄色 |
| 栽培難易度 | |
| 耐寒性 | 強い |
| 耐暑性 | 強い |
| 耐陰性 | 普通 |
コウゾリナの詳しい育て方
コウゾリナは日本の原産で、北海道、本州、四国、九州に分布しています。山地や丘陵地、山野の日当たりの良い草地や土手、荒れ地、道端などで普通に見ることができます。
コウゾリナの生育環境
コウゾリナは荒れ地や道端などに自生する植物なので、栽培環境はあまり選びません。日当たりの良い場所を好みます。用土は赤玉土に腐葉土を混ぜたもので大丈夫です。
コウゾリナの水やり・肥料
庭植えの場合は、降雨だけで問題ありません。鉢植えの場合は、土が乾燥したら水やりをしましょう。
肥料は与えなくても育ちます。
コウゾリナの害虫や病気
害虫はアブラムシが発生することがあります。食害されると観賞価値が下がったり、株が弱ってしまうため、見つけたら取り除き、薬剤散布で防除しましょう。
病気はうどんこ病があります。うどんこ病は葉の表面にカビの胞子が付き、白い粉をかけたようになります。病気の部分は取り除き、薬剤散布で防除しましょう。
コウゾリナの花言葉
コウゾリナの花言葉は「私に触らないで」「見掛け倒し」です。
お花のある生活
新鮮なお花を毎月決まったお日にちに、ご自宅までお届けしますので、いつもキレイなお花がご自宅で楽しめます。
グリーンピースはここがスゴイ！
- ネットから簡単注文で、お店に買いに行く手間がない！
- 豊富なプランから、お好きなボリュームとお届け頻度を選ぶだけ！
- 数百品種の中からフラワーデザイナーが厳選した素敵なお花をお届け！
- 花市場直送だから、フラワーショップよりもお花が新鮮！
- 家中をお花と笑顔でいっぱいにする圧倒的なボリューム！
お花を飾ることで、お部屋に華やかさと潤いをプラス！お花にはリラックス、リフレッシュ、リラクゼーション、ストレス緩和などの効果があります。
どんなお花が届くのか、箱を開けるまでのお楽しみ！定番のお花はもちろん、ご自身では普段あまり選ばないお花や、フラワーショップにはあまり入荷しない珍しいお花など、新しいお花との出会いを楽しみましょう。実際に届くお花や、定期便の魅力などをご紹介した下のページもぜひ見てみてください。
コウゾリナのまとめ
コウゾリナは株全体に剛毛が生えて、触るとザラザラした感触があります。道端で普通に見かける植物の一つで、見た目はタンポポに似た花や果実を付けます。
育てるのは比較的簡単なので、みなさんも是非コウゾリナを育ててみてはいかがでしょう！