造園業者とフラワーショップ店長が監修した、植物の特徴から詳しい育て方やお手入れ方法、収穫方法、植物の写真や誕生花、花言葉までさまざまな情報をご紹介します。
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ホオノキとは
植物名 ホオノキ
学 名 Magnolia obovata
和 名 朴の木
別 名 ホオガシワ
英 名 Japanese whitebark magnolia
科 名 モクレン科
属 名 モクレン属
ホオノキの特徴
ホオノキは樹高15m〜30m程になるモクレン科の落葉高木です。日本では5月〜6月頃に開花します。
ホオノキの樹皮は灰白色で、滑らかですが樹齢を重ねるとやや茶褐色になり皮目が入ります。枝は太く托葉痕が目立ちます。
ホオノキの花は、葉が展開した後、枝先に輪生状に付いた葉の中央に付きます。花は径15cm〜20cm程の大きな両性花が上向きに開き、始めは白色ですが、時間が経つとクリーム色になります。花被片は9〜12枚で、外側の3枚は短く萼状になり、内側の花被片は花弁状となります。花糸は赤色で、葯は黄白色、多数が螺旋状に付き、後に落下します。雌しべも多数が螺旋状に付きます。花は甘くて強い芳香を放ちます。
ホオノキの葉は互生しますが、枝先に集まって輪生状に見えます。葉は長さ20cm〜40cm程の倒卵状長楕円形で、表面は明緑色ですが裏面は白色を帯びて長軟毛が散生し、全縁で波状になります。
ホオノキの果実は、個々の果実は袋果ですが、これが集まって長さ10cm〜15cm程の長楕円形の集合果を形成します。果実は大きく、熟すとその重みで枝先が垂れ下がります。個々の袋果は赤褐色で、ふつう2個の種子を含み、種子は長さ1cm程で、種皮外層は赤くなります。
ホオノキの冬芽は、頂芽は長さ3cm〜5cm程で、革質で無毛の芽鱗2枚に包まれます。側芽は枝に互生して、小さくほとんど展開しません。葉痕は扁円形から心形、または腎形で、維管束痕が多数見られます。
ホオノキの名前
ホオノキという名前は、本種は葉が大きく、昔から「カシワ（柏）」のように飯や餅を包むのに使われたことによる「包」という意味から名付けられました。また、別名として「ホオ」「ホオガシワ」などとも呼ばれています。
天然記念物のホオノキ
奈良県宇陀市に推定樹齢300年以上と言われ、ホオノキでは日本一の幹周を誇る巨木があり、新日本名木100選にも選ばれた貴重な巨樹は「戒場神社のホオノキ」と呼ばれ、奈良県の天然記念物に指定されています。
ホオノキの食の利用
ホオノキの葉は大きく、芳香があり、殺菌・抗菌作用があるため、食材を包んで、朴葉寿司、朴葉にぎり、朴葉餅（朴葉巻）などに使われています。乾かした若葉で温かい米飯を包んだり、葉の上で肉を焼いて葉の香りを楽しみます。
落葉した葉も比較的火に強いため、味噌や他の食材をのせて焼く朴葉味噌、朴葉焼きなどに利用され、飛騨高山地方の郷土料理としてよく知られ、乾燥した葉は物を包むのに日常的に使われ、市場でも束ねて売られています。秋田では葉で飯を包み、左右から葉を折り合わせた物を五月飯（さつきめし）と呼んでいます。
また、ホオノキの厚みのある花弁は食用になり、花蕾は焼酎などに漬けてリキュールが作られています。
ホオノキの薬用
ホオノキの乾燥した樹皮には芳香性の油分が含まれ、樹皮は漢方薬になり、乾燥させたものは「厚朴（こうぼく）」と呼ばれ、鎮痛、鎮咳、利尿、健胃剤とされています。元来の厚朴は中国産の「コウボク（カラホオ）」の樹皮を原料としたものであり、これを「唐厚朴」、日本産のホオノキの樹皮から作られたものは「和厚朴（わこうぼく）」として区別することもあります。
また、ホオノキの種子も「和厚朴実」として薬用にされることがあります。種子からも樹皮と同様に油が得られ、アイヌもホオノキの種子を煎じて飲用としていました。
ホオノキの材の利用
ホオノキの材は日本の木としては珍しく、心材はくすんだ緑色を帯びていて、北海道産よりも本州産の方がよりその傾向が高いとされています。材は軽く柔らかいため、耐久性は低いのですが均一で狂いが少ないため、彫刻材、版木、製図板、寄木細工などの細工物、仏壇、鋳物の木型、朴歯下駄、食器、ピアノの鍵盤、ラケット、日本刀の鞘などに幅広く利用されています。
木琴では澄んだ音色が生まれ、野球のノック用バットでは安定した方向・飛距離が得られるとされています。ホオノキの木炭は朴炭（ほおずみ）と呼ばれ、金属や漆器の研磨材に使われることがあり、眉墨にも使われていました。また、アイヌ民族はホオノキ材を利用して、矢筒や小刀の鞘、槍の柄、杓子など日常雑器の製作に用いられていました。
ホオノキの詳細情報
| 園芸分類 | 庭木 |
| 性質 | 落葉高木 |
| 開花時期 | 5月〜6月 |
| 花色 | 白色 |
| 栽培難易度 | |
| 耐寒性 | 強い |
| 耐暑性 | 強い |
| 耐陰性 | やや弱い |
ホオノキの詳しい育て方
ホオノキは日本の原産で、北海道、本州、四国、九州に分布しています。個体数は少ないですが、丘陵帯から山地帯の適潤で肥沃な林を好みますが、北海道では山地よりも平地で肥沃な土地で多く見られます。花、葉、実のすべてが大型で庭木としての利用は少ないですが、端整な樹姿が好まれ、観賞用として公園や街路樹に植栽されることがあります。
ホオノキの苗植え
苗植えの適期は12月〜翌2月頃です。日当たりと風通しの良い場所を好みます。本種は大きくなりますので広いスペースに植え付けましょう。植え付ける際は、根鉢の2倍以上の穴を掘り、根が広がるために邪魔になる大きな石があれば取り除いて、掘り出した土に腐葉土や堆肥を混ぜ合わせて、植え付けたらたっぷりと水やりをしましょう。
ホオノキの水やり・肥料
根付いてしまえば降雨だけで問題ありませんが、夏場の暑い時期に土が乾燥するようであれば、たっぷりと水やりをしましょう。
肥料はあまり必要ありませんが、与える場合は、2月頃に植え付けた近くの土に腐葉土を混ぜ込みましょう。
ホオノキの害虫や病気
ホオノキは病害虫の心配は特にありません。
ホオノキの剪定
ホオノキは自然樹形が美しく、あまり剪定を必要としない樹木です。剪定をする際は枯れ枝や徒長枝、混み合っている枝を切り落としましょう。剪定は開花後の6月〜7月頃が適期です。太い枝を切った場合は、癒合剤を塗りましょう。
ホオノキの誕生木・花言葉
ホオノキは「6月28日」の誕生木です。
ホオノキの花言葉は「誠意ある友情」です。
ホオノキのアーティフィシャルグリーン
アーティフィシャルグリーンとは、天然素材を使って、本物そっくりに作られた植木や花、観葉植物のことです。
本物の樹木とは違い、アーティフィシャルグリーンだけの魅力やメリットがたくさんあります。
こんなメリットが！
- 樹木の種類や大きさ、樹形、鉢などお好みのオーダーメイドが可能です。
- 落ち葉や害虫、病気の心配もなく、お部屋を汚しません。
- 日光に当てなくても枯れないので、置き場所を選びません。
- 天然の樹木と違い、枯れる心配がなく水やりや剪定など、お手入れの手間がありません。
- 光触媒加工を施すと、目に見えないウイルス・雑菌・悪臭・カビ菌などを分解して、空間をキレイにする効果もあります。
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ホオノキのまとめ
ホオノキは日本の広葉樹では最も大きな葉と花を付ける樹木で、初夏には大きな花を咲かせ、葉は食べ物を包むのに使われていました。
育てるのはそんなに難しくないので、みなさんも是非ホオノキを育ててみてはいかがでしょう！