ハハコグサ（母子草）の植物図鑑と育て方をわかりやすく解説

2023年9月1日

こちらでは、ハハコグサ（母子草）の植物図鑑と育て方を私の経験を元にわかりやすく解説します。
造園業者とフラワーショップ店長が監修した、植物の特徴から詳しい育て方やお手入れ方法、収穫方法、植物の写真や誕生花、花言葉までさまざまな情報をご紹介します。

MIDORI

この記事の監修者

ハハコグサとは

植物名　　　ハハコグサ

学　名　　　Pseudognaphalium affine

和　名　　　母子草

別　名　　　下に記載

英　名　　　Jersey cudweed

科　名　　　キク科

属　名　　　ハハコグサ属

ハハコグサの特徴

ハハコグサは草丈15cm〜40cm程になるキク科の越年草です。日本では4月〜6月頃に開花します。

ハハコグサの茎は叢生して株立ちとなり、白い綿毛に覆われています。

ハハコグサの花は、茎先に小さな頭状花序を散房状に付けます。花径は3mm程で総苞は黄色く、頭花は中心が両性花となり、周辺部は雌性花で球状になります。

ハハコグサの葉は対生する単葉で、長さ2cm〜6cm程の倒披針形です。葉は柔らかく、両面とも密な綿毛に覆われて白っぽくなります。

ハハコグサの果実は痩果で、黄白色の冠毛があり、風に乗って種子を飛ばします。

ハハコグサの名前

ハハコグサという名前の由来には諸説ありますが、茎葉全体に白く軟らかい毛が密生し、花の冠毛も起毛状に蓬け起つことから、江戸時代の頃は「ホオコグサ（ホウコグサ）」と呼ばれ、この「ほほける」を昔は「ははける」と書いたため、当て字でハハコグサに転訛したと言われています。また、幼苗を「這う子」に見立てて「ホウコ」になり、転じてハハコグサになったという説もあります。

ハハコグサは春の七草の一つで、「御形（ごぎょう・おぎょう）」と呼ばれ、有名な四辻左大臣の歌で「ごぎょう」あるいは「おぎょう」と詠まれています。この語源は、厄除けのために御形と呼ばれる人形（ひとがた）を川に流す雛祭りの古い風習が関係していると考えられています。

地方には、「アワゴメ（粟米）」「ウサギノミミ（兎の耳）」「ホーコ、マワタソウ（真綿草）」「キャーロツリクサ（蛙釣草）「コウジバナ（麹花）」「モチグサ（餅草）」などの方言名があります。また、幼苗の名称は「カラスノオキュウ（烏のお灸）」とも呼ばれています。

ハハコグサの食用

ハハコグサは「御形（ごぎょう・おぎょう）」と呼ばれ、春の七草の一つとして幼苗のロゼットの部分を食用とします。また、茎が立つ以前の若い苗を茹でてから細かく刻み、餅米の粉に混ぜ込んで、草餅や草団子を作ることができます。花が付き始める頃の草体は、葉の裏側の毛を除いて軽く茹でて水にさらし、おひたし、和え物にして食べることもできます。

昔は3月の節句に若芽を摘んで、餅に入れて草餅にして、「母子餅」と呼んでお祝いに用いられていましたが、「母と子を臼と杵でつくのは縁起が良くない」として、平安時代頃から「ヨモギ（蓬）」に代わったとされていますが、出羽国秋田や丹後国峯山など、地方によっては19世紀でも草餅の材料として用いられています。