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    キンレンカとは       キンレンカの特徴   キンレンカは草丈20cm〜100cm程になるノウゼンハレン科のつる性一年草です。日本では5月〜11月頃に開花します。 キンレンカの花は、長い花柄の先の葉腋に単生します。花径5cm〜6cm程の5花弁で、花弁は丸く上側の2花弁はやや小さめです。花は黄色やオレンジ色、赤色、ピンク色で、一重咲きや半八重咲き、八重咲きがあります。 キンレンカの葉は互生する単葉で、「ハス（蓮）」に似て中央付近に葉柄が付きます。また、斑入りの品種もあります。 キンレンカの果実は ...

    カモミールとは       カモミールの特徴   カモミールは草丈60cm程になるキク科の一年草です。フランスやドイツでは薬用植物として利用されるハーブの一種です。 カモミールは3月〜6月頃に、茎の先端に散房花序になって、径2cm〜3cm程の花をたくさん咲かせます。花床は長円錐形で裸出していて、周りに1列に並んだ白い舌状花で囲まれ、中央に盛り上がった鮮やかな黄色い筒状花からなり、中は空洞です。 カモミールの葉は互生し、長さ4cm〜7cm程で、不規則に2回又は3回羽状に分裂し、裂片は短い紐状で「コス ...

    ペパーミントとは       ペパーミントの特徴   ペパーミントは草丈30cm〜90cm程になるシソ科の多年草です。独特なメントール臭があり、日本でも馴染み深いハーブの一種です。 ペパーミントの茎は、断面が四角形で紫色を帯びることがあります。この茎や葉には爽やかな香りがあります。 ペパーミントは7月〜9月頃に、花茎に長さ5cm〜8cm程、幅1cm〜2cm程で穂状の輪散花序を出します。花は2唇形で4つに裂け、白や薄紫色の花を咲かせます。 ペパーミントの葉は対生する単葉で、長さ4cm〜10cm程の披 ...

    トウモロコシとは       トウモロコシの特徴   トウモロコシは草丈4m程になるイネ科の一年草です。トウモロコシは、「コメ（米）」や「コムギ（小麦）」と並び世界三大穀物の一つです。 トウモロコシの花は、雌雄異花で7月〜9月頃に開花します。雄花の穂は茎の先端に円錐花序に付き、雌花の穂は苞葉（ほうよう）に包まれて、長い雌しべだけが外に露出します。トウモロコシのヒゲはこの雌しべに当たります。 トウモロコシの葉は単葉で2列互生し、幅5cm〜12cm程、長さ1m程の線形で、基部は鞘状に茎を包みます。 ト ...

    チャイブとは       チャイブの特徴   チャイブは草丈30cm程になるヒガンバナ科の多年草です。主にハーブとして用いられ、栄養豊富な緑黄色野菜としても親しまれています。 チャイブは5月〜7月頃に花を咲かせます。花茎の先端に淡い紅紫色の6花弁を多数、球形に付けます。 チャイブの葉は、幅3mm〜5mm程の細長い円筒形で、脈に沿って半円形の突起があります。   チャイブの食用 チャイブは、カロテンを豊富に含む緑黄色野菜のひとつで、ネギの芳香成分を多く含むことから、「ネギ（葱）」と同じ香りがします。 ...

    セージとは       セージの特徴   セージは草丈70cm程になるシソ科の多年草です。強い香りがある薬草や香辛料として利用されているハーブの一種です。 セージは全体に芳香があり、茎には4稜があり、よく枝分かれします。また、茎は成長するに従って根元から木質化します。 セージの花は、5月〜7月頃に開花します。花茎に輪散花序を伸ばし、筒状の2唇形で白やピンク、紫色などの花を咲かせます。 セージの葉は対生する単葉で、長楕円形で柄があり、表面に細かい縮れがあります。また、表面に白い綿毛が生えていて、特に ...